十全滋补牛腩
食材:牛腩500克、白萝卜1千克、当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精等适量。
做法:将牛奶洗干净切成块,用沸水焯一遍,白萝卜洗干净切成片。在锅内放入适量的水,放入牛腩和十种药材,小火煲3-4个小时,牛腩快熟的时候倒入白萝卜,再炖片刻即可食用。
冬虫夏草炖甲鱼
食材:野生甲鱼一只、冬虫夏草15克、盐、味精适量。
做法:甲鱼杀了洗干净后,用开水焯一遍,砂锅内放入适量的水,放入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2个小时左右,最后用盐和味精调味即可。
玉竹烧猪脚
食材:猪脚2只、玉竹20克、火腿汁、色拉油、盐和味精适量。
做法:猪脚洗干净,用沸水焯一遍。锅内放入少量的色拉油、火腿汁,煮开后放入猪脚,将其上色。
鸡肝西红柿汤
食材:鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12朵,熟猪油30克、鲜汤700克、味精1克、精盐3克、胡椒粉0.5克。
做法:将西红柿洗干净切成片,鸡肝切成片,锅内放入鲜汤烧开,放鸡肝、木耳、西红柿、胡椒粉、精盐和味精、熟猪油等,佐餐食用。