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猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。

因此,猪血也成为日常生活的菜肴之一,但是很多人经常煮猪血会把猪血给煮老了,那么我们怎么样才能让猪血煮出来好吃,不老呢?


(1)山药炖猪血

取猪血100克,切块后放入沸水中焯透,山药100克去皮,切片,两种食材一起放入砂锅内加水炖熟,加入食盐,味精调味即可。这道菜有健脾补血的功效,适宜于治疗小儿营养不良,疳积,厌食等症。

(2)豆腐猪血汤

取猪血和豆腐各250克,洗净后切成方块,红枣30克洗净去核,在锅中放六碗水,放红枣开大火煮开,再转小火煮15分钟,再转大火煮沸,放入猪血和豆腐,煮滚后加盐,葱花,黑胡椒粉,香油调味;这道菜具有润肠和胃,促进消化,补充钙铁的功效。

(3)薏米猪血粥

取猪血300克洗净,切丁,粳米100克洗净,浸泡30分钟,薏米50克洗净,浸泡片刻,在砂锅中加适量清水煮沸,加粳米,姜丝,开大火煮沸,再改小火煮20分钟,加薏米煮至米熟烂后,放入猪血煮熟,最后放食盐,味精和葱花调味。这道粥具有清肠排毒的功效,适宜贫血患者,老年人,女性朋友以及从事粉尘,纺织,环卫工人,采掘等工作的人群食用。

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1、野猪肉归参汤
主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。

调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 

制法:1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。

效果:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。



2、烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)
主料:野猪里脊、金针菇

调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。

制作方法:1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。

效果:滑嫩爽口回味悠长



3、红扒野猪蹄膀(美容养颜,增肥)
主料:野猪蹄膀一只

调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量

制作方法:1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。

效果:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻



4、串烧野猪肉(营养丰富,增肥)
主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

制作方法:1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。

效果:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富



5、麦香野猪排(高蛋白,味甜)
主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量

调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量

制作方法:1、将野猪排改成62.5px长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。

效果:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄
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三只小猪是KONAMI公司早期的作品之一,作为FC红白游戏机时代人们耳熟能详的大众游戏,最早出现在雅达利2600,后来移植到街机、SFC、MSX、PS2等多个平台上,已成为80后这代人不可磨灭的记忆之一。

FC猪小弟三只小猪操作方法:通过上下移动躲避狼的攻击,按下B键完成射击狼的气球。目标为击落所有的狼。

三只小猪游戏关卡:

全游戏每三关为一轮,从第四关开始将重复第一关,不过从第二轮开始的第一关中,将出现粉红狼不断抛洒水果等奖品。以后每轮过后难度会加大,狼的数量会逐渐增加,狼的飞行速度、防御力、投掷石块的频率、以及粉红狼抛掷奖品的密度等等也会逐步增加。

第一关(绿叶崖壁场景)
狼们借助气球的浮力,从断崖上面降落,猪妈妈将用弓箭还击,被射破气球的狼将坠落。如果狼平安降落谷底的话,就会爬上吊笼背后峭壁上的梯子(最多4只),不时地威出梯子胁探猪妈妈的安全,这样猪妈妈的上下移动将受到极大地干扰。

第二关(黄土崖壁场景)
狼们借助气球的浮力,从谷底升上断崖,猪妈妈将用弓箭还击,被射破气球的狼将坠落。如果狼平安升上断崖的话,就会逐步推动断崖上面的岩石来逼近吊笼。当断崖上狼达到5只时,欢快的音乐将消失,取而代之将是紧张的音乐。当狼达到7只时,狼们将推落岩石砸毁吊笼,猪妈妈则会坠谷失败。

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